À quoi sert la noix de muscade

Certains le considèrent comme une épice exquise pour les plats sucrés et à base de viande, d'autres – un médicament et un aphrodisiaque. D'autres encore sont sûrs qu'il s'agit d'un hallucinogène et d'un poison puissant. La noix de muscade n'est pas si simple. Dois-je avoir peur de son arôme riche? Le plus, le mieux – il ne s'agit certainement pas de noix de muscade, les propriétés bénéfiques et le goût de cette épice se manifestent si vous l'utilisez en petites quantités.

La muscade, dont les propriétés bénéfiques en Europe étaient déjà connues au XIe siècle, appartient à la famille de la muscade. Les Moluques, les Antilles et les tropiques brésiliens sont considérés comme leur patrie. L'arbre muscade a une forme pyramidale. Les propriétés bénéfiques de la muscade ont trouvé une application non seulement en cuisine, mais aussi en médecine.

L'arbre muscade peut atteindre cent ans. Il fleurit avec des fleurs jaune clair avec un arôme riche toute l'année. Extérieurement, la muscade est similaire à l'abricot. À l'intérieur du fruit se trouve la noix de muscade elle-même, et la coque supérieure est appelée la couleur de la noix de muscade. Ils essaient de retirer la couleur de la noix de muscade sans dommage et de la sécher au soleil. Une fois que la couleur a perdu sa jutosité et son élasticité, elle est pressée dans des plaques et séchée jusqu'à ce que sa couleur atteigne une couleur jaune vif et ne devienne pas cassante. Les plus précieux sont la couleur Penang et Bandan.

Le fruit d'une noix de muscade ressemble à un abricot ou à une pêche et, en mûrissant, il se fend en deux. La graine est à l'intérieur de la noix, et elle est recouverte d'un semis. Pour obtenir un produit prêt à manger, il est nécessaire de sécher les semis au soleil, puis de les séparer doucement, et les graines elles-mêmes sont à nouveau mises à sécher sur la flamme du charbon de bois. Les sécher jusqu'à ce qu'ils soient bruns avec des graines. Le goût et l'arôme épicés du plant et de la graine elle-même sont similaires. Mais la différence est que la plante grimpante est appelée matsis – une couleur muscade. Alors que les graines sont en fait de la muscade. Le matsis est considéré comme une épice plus chère – ce produit se trouve sur le marché mondial plusieurs fois moins souvent que les graines de muscade.

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Au cours des longues années passées à ajouter de la muscade aux aliments, les gens ont découvert que cette épice possède des processus anti-inflammatoires, module le système immunitaire, détruit les bactéries, tonifie et stimule. Les experts en médecine traditionnelle recommandent la noix de muscade comme agent anti-oncologique, ainsi que pour les difficultés de sommeil, la diminution de l'immunité, le rhume, l'indigestion, l'ulcère gastro-duodénal, la sclérose, la tuberculose, l'arthrite, les rhumatismes et l'ostéochondrose. L'ajout de noix de muscade aux aliments aide à améliorer la circulation sanguine. Grâce à cela, l'activité des neurones cérébraux est normalisée et la mémoire devient plus forte. Pour la moitié la plus forte, la muscade aide à maintenir la puissance plus longtemps.

Pour les femmes, la noix de muscade est importante pour ses propriétés inhibitrices d'hormones – l'utilisation régulière de cette épice aide à réguler le cycle menstruel et à éliminer la douleur et certaines maladies gynécologiques. De plus, la muscade a un effet rajeunissant sur le corps et aide à se débarrasser des varices et des thromboses.

Une propriété importante d'un muscat est son effet nettoyant sur le corps. Il aide à éliminer les toxines accumulées, participe au traitement du foie et empêche la formation de calculs rénaux. Les propriétés antibactériennes fournissent un bon effet dans la prévention des maladies des gencives et des dents, éliminent la mauvaise haleine.

Pour les cheveux et les massages, la peau, les articulations et les muscles, ainsi que l'aromathérapie, l'huile essentielle de muscade est utilisée. L'aromathérapie avec cette huile essentielle désinfecte et purifie bien l'air, stimule et tonifie le système immunitaire du corps.

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La noix de muscade améliore la mémoire, améliore l'activité cérébrale, augmente le flux sanguin vers le cortex cérébral. Ses propriétés bénéfiques ne se manifestent pas seulement lorsqu'elles sont consommées dans les aliments. En lubrifiant les articulations ou les muscles, vous pouvez vous débarrasser de l'arthrite, des rhumatismes ou des douleurs musculaires. Si vous utilisez de la noix de muscade tous les jours, cela produit un effet rajeunissant sur le corps, aide aux varices dans les jambes. Aide à la diarrhée pour les adultes.

La noix de muscade a un effet très bénéfique sur le corps humain dans son ensemble: elle augmente l'immunité et le tonus globaux, active l'activité cérébrale, renforce la mémoire, affecte positivement les performances, améliore l'état de la peau et des cheveux, normalise l'appétit et est également une bonne prévention des maladies osseuses et articulaires.

Beaucoup d'entre vous doivent être avertis et noter que la noix de muscade, bien que saine, ne doit être prise qu'en quantités limitées. Le fait est qu'une surdose de muscade peut entraîner le développement de symptômes désagréables tels que nausées, vomissements, hallucinations et euphorie. Je voudrais attirer votre attention sur le fait que même des cas de décès dus à une surdose de ces graines sont connus aujourd'hui.

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